この暑い夏を乗りきるため、今日はサルサを作って、メキシカンに挑戦！ 【材料】 玉ねぎ １個 トマト １個 ピーマン １個 万願寺唐辛子（青唐辛子） １本 ニンニク １かけ クレイジーレモン（クレイジーソルトでもOK）適宜 ポッカレモン 少々 タバスコ お好…

賢く食べるとは？ ある1人の作家は,食に関して「食べ物を食べよう。ほどほどの量を。主に植物を」,と述べました。 コロナ禍巣ごもりなどの影響で,コロナ太りが気になりだしている方もおられるかもしれません。今一度,私たちの食に関して真剣に考える機会にな…

突然ですが、いつか書きたいと思っていたテーマ。私は何を隠そう、福神漬けが大好きですそう！今日のテーマは福神漬け！福神漬けはカレーのお供としては好きだけど、そのもの単品が大好き、という方はあまり多くないと思います。だって、カレーのちょっとし…

以前ご紹介したSTAUB鍋で、簡単鶏肉のやわらか煮を作りました！ 〈材料①〉 鶏胸肉 2枚 クレイジーバジル 大さじ2（大体） オリーブ香草塩 大さじ1（大体） ブラックペッパー 適宜 ローレル 1枚 白ワイン ちょっぴり多め(どっちやねん！)ジップロックなどのチ…

OKストアに行くと必ず買ってしまう物。 それは、国産ジャンボチキンカツです。なんと1枚税別150円 我が家の家計の味方です。(2枚だと確か299円)今日はそのカツを使ってカツ煮を作ります。〈材料〉 チキンカツ 1枚 玉ねぎ 1個 しめじ 1株 卵 3個麺つゆ 適宜 …

今日ご紹介するのは、我が家に代々伝わる？大根とツナのパスタです。〈材料〉 パスタ 200g 大根 1/4本くらい カイワレ 1パック ツナ(シーチキン) 1缶 海苔 適宜 麺つゆ 適宜【レッツクッキング！】①パスタ(我が家では1.6mm 茹で時間7分)を茹でます。 ②大根お…

美味しそうなマッシュルームが手に入ったので、今日はアヒージョ作りに挑戦します！ 〈材料〉 マッシュルーム 食べたいだけ エビ 適宜 鳥もも肉(実はエビがマッシュルームに対して少なかったので、急遽追加してみました) ニンニク 塩(ヒマラヤ岩塩) オリー…

先日，餃子が食べたくて，餡（具材）となる，お肉と野菜は買ったのですが，肝心の皮を買うのを忘れてしまい，「皮も作ろう！」と決意し，実行してみました。意外と簡単だったので，皆さんにご紹介します。〈材料〉 皮: 強力粉 200g(約30個分) 熱湯 適宜(この…

以前コストコで購入して，冷凍保存していたロティサリーチキンとコルビージャックチーズを使って，ホワイトソースグラタンにチャレンジしてみました。【必要な食材】 ジャガイモ 2ヶ しめじ 1ヶ 玉ねぎ 1ヶ ニンニク 1カケ ブロッコリー(色味)コストコ ロテ…

今回は,ワインのお供に最適のローストビーフに挑戦してみました。 これが簡単！たったの5工程で出来てしまう！ 準備するもの 牛肩のブロック肉 400グラム（お安いもので大丈夫。700円ぐらい） クレイジーソルト 適宜 ブラックペッパー 適宜 はちみつ 適宜 オ…